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闪记面馆:红烧牛尾
更新时间:2019-8-30 9:02:30    来源:皇城国际登录

   名厨点评

   闪记面馆厨师长李广波:红烧牛尾选用小黄牛牛尾,红烧牛尾的烹饪技巧以红烧为主,口味属于家常味。牛尾顺骨头节很容易斩开。牛尾焯水要冷水下锅。这道菜的色泽油润、肉烂汁浓、鲜香醇厚。牛尾富含胶质、多筋骨少膏脂,风味十足,能益血气、补精髓、强体魄、养容颜,是一道老少皆宜的滋补佳肴。

文章编辑:施筱雯 
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