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教育频道

周庄中学
让师生吃得安心放心舒心

更新时间:2019-11-6 9:02:42    来源:皇城国际登录
  眼下,修武县周庄中学食堂实行餐饮公司托管模式,餐饮公司的运作受到学校的监控、家委会的监督和上级有关部门的严格监管,确保了食堂规范有序、干净卫生。

  该校食堂食品原材料的采购由餐饮公司安排两人专门负责,购买时必须保质保量保价、物美价廉,同时要求购买时索证索票,便于责任事故追究;原材料购回后,餐饮公司派专人点数登记、进行数量品质验证、检验购单与索证索票无异后分类存放到储存间;餐厅管理实施明厨亮灶,食堂所有工作人员的行为、操作流程均在视频监控之下,高科技手段在学校餐厅的应用,规范了餐厅工作人员的行为,加工、烹饪、分打饭菜、清洗餐具、消毒、留样、卫生清理等流程井然有序,操作规范,确保了饭菜质量和餐具安全卫生。

  为了维护学生的就餐秩序,监督饭菜质量和卫生状况,该校每餐至少安排两名领导负责组织学生在餐厅门前排队、组织学生在餐厅就餐,班主任陪餐,服务学生添加饭菜,维护班级的就餐秩序,就餐过后将学生有序带出餐厅;每天学校家委会也安排两名成员到食堂值班,了解食堂日常管理和孩子们的就餐情况,将监督意见和建议认真填写在值班记录本上,供学校和食堂餐饮公司参考,适时改进管理工作。

(通讯员 史小太)

文章编辑:殷爱萍 
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